V stotesnej histórii kapsule si želatína vždy udržala svoju pozíciu hlavného materiálu kapsúl vďaka svojim širokým zdrojom, stabilným fyzikálnym a chemickým vlastnostiam a vynikajúcim vlastnostiam spracovania. S nárastom preferencií ľudí pre kapsuly, prázdne kapsule sú viac široko používané v oblasti potravín, liekov a zdravotných produktov.
Výskyt a šírenie chorôb šialených kráv a slintačky a krívačky však vyvolali obavy týkajúce sa produktov živočíšneho pôvodu. Najčastejšie používanými zložkami pre želatínu sú kosti a kožky hovädzieho dobytka a ošípaných a riziká sa čoraz častejšie chovávajú. S cieľom znížiť bezpečnostné riziko prázdnych kapsúl surovín odborníci v priemysle pokračujú vo výskume a vývoji vhodných rastlinných kapsúlých materiálov.
Prázdna kapsula HPMC je široko používaný v oblasti potravín a liekov a je bežným liekom, ktorý sa zbiera v liekopise rôznych krajín. HPMC schválené FDA a EÚ ako priama alebo nepriama prídavná látka v potravinách; GRAS je klasifikovaný ako bezpečný, číslo nie. GRN 000213; Databáza JECFA, INS č. 464, neumedzuje dennú dávku polárnej hodnoty HPMC; V roku 1997 ho Ministerstvo zdravotníctva Číny schválilo ako prídavnú látku v potravinách a zahusťovadlo, ktoré je vhodné pre všetky druhy potravín a môže byť pridané podľa výrobných požiadaviek. Vzhľadom na rozdiel vo vlastnostiach medzi HPMC a želatínou je predpis prázdnych kapsúl HPMC zložitejší a je potrebné pridať niektoré želírujúce činidlá, ako je arabská guma, karagénan (žuvačka z morských rias), škrob a tak ďalej.
Prázdna kapsula HPMCje produkt s prirodzeným konceptom. Jeho materiál a výrobný proces sú uznávané židovské, islamské a vegetariánske združenia, ktoré môžu uspokojiť potreby ľudí s rôznymi náboženstvami a stravovacími návykmi, s vysokou akceptáciou.
