Rozdiel medzi kvercetínom a dihydrokvercetínom
Kvercetín je flavonoid, čo je typ rastlinného pigmentu, ktorý sa nachádza v rôznych druhoch ovocia, zeleniny a obilnín. Je známy svojimi antioxidačnými a protizápalovými vlastnosťami. Pre svoje potenciálne imunomodulačné účinky sa často označuje ako „posilňovač imunity“. Bol skúmaný pre svoju schopnosť zvyšovať imunitnú funkciu a podporovať obranyschopnosť organizmu proti infekciám.
Dihydrokvercetínje dihydroflavonolová zlúčenina patriaca do skupiny vitamínu P, dihydrokvercetín je redukovaná forma kvercetínu, ktorá je produktom hydrogenácie dvojitej väzby v polohe 2,3 v materskom jadre flavonoidu. Ide o široko používanú bioaktívnu látku, ktorá má podobne ako ostatné flavonoidy v ľudskom tele rôzne biologické aktivity, vrátane antioxidačných, zachytávajúcich voľné radikály, antivírusových, protizápalových, vazodilatačných a antibakteriálnych účinkov. Dihydroquercetin je nový potravinový antioxidant v potravinárskom priemysle. Jeho antioxidačná kapacita je porovnateľná s množstvom prírodných a syntetických antioxidantov a pri vysokých dávkach neboli pozorované žiadne toxické účinky, ani sa nepreukázali teratogénne, alergénne alebo mutagénne účinky na plod.
Aké má hlavne funkcie?
1. Antioxidačná aktivita: Kvercetín pôsobí ako antioxidant, pomáha neutralizovať škodlivé voľné radikály v tele. Voľné radikály môžu spôsobiť oxidačný stres, ktorý je spojený s rôznymi chronickými ochoreniami a starnutím.
2. Protizápalové účinky: Ukázalo sa, že kvercetín má protizápalové vlastnosti inhibíciou určitých enzýmov a dráh zapojených do zápalu. To môže byť prospešné pre zníženie zápalu pri stavoch, ako je artritída a alergie.
3. Podpora imunitného systému: Kvercetín môže mať imunomodulačné účinky, čo znamená, že môže pomôcť regulovať imunitný systém. Môže pomôcť posilniť imunitnú funkciu, znížiť alergické reakcie a potenciálne podporiť obranyschopnosť tela proti infekciám.
4. Kardiovaskulárne zdravie: Niektoré štúdie naznačujú, že kvercetín môže mať pozitívne účinky na kardiovaskulárne zdravie. Môže pomôcť znížiť krvný tlak, zlepšiť funkciu krvných ciev a má pozitívny vplyv na hladinu cholesterolu.
5. Úľava od alergií: Kvercetín môže pomôcť zmierniť príznaky alergie, ako je senná nádcha. Dokáže inhibovať uvoľňovanie histamínu a iných zápalových látok, ktoré sa podieľajú na alergických reakciách.
Kvercetín môže pomôcť regulovať aktivitu imunitných buniek, ako sú T-bunky, B-bunky a prirodzené zabíjačské bunky, ktoré zohrávajú kľúčovú úlohu v imunitnej odpovedi. Môže tiež inhibovať uvoľňovanie zápalových látok, ako je histamín, ktoré sa podieľajú na alergických reakciách a imunitných reakciách.
Okrem toho bol kvercetín skúmaný pre svoje potenciálne antivírusové vlastnosti, vrátane proti vírusom, ako je chrípka, herpes a respiračný syncyciálny vírus (RSV). Môže inhibovať replikáciu vírusu a znížiť závažnosť a trvanie vírusových infekcií.
Aké produkty sa z nej dajú vyrobiť?
1. Doplnky stravy: Quercetin je bežne dostupný vo forme doplnkov stravy, ktoré sa zvyčajne nachádzajú vo forme kapsúl alebo tabliet. Tieto doplnky pochádzajú z rastlinných zdrojov a poskytujú pohodlný spôsob konzumácie kvercetínu ako koncentrovanej dávky.
2. Topické krémy a pleťové vody: Kvôli svojim antioxidačným a protizápalovým vlastnostiam sa kvercetín niekedy používa ako prísada do lokálnych krémov, pleťových vôd alebo mastí. Tieto formulácie sú zamerané na podporu zdravia pokožky potenciálnym znížením zápalu a oxidačného stresu.
3. Energetické nápoje a funkčné nápoje: Quercetin si nachádza cestu do formulácie energetických nápojov, športových nápojov a iných funkčných nápojov. Jeho zahrnutie je často založené na jeho potenciálnych antioxidačných a protizápalových účinkoch, ktoré môžu byť prospešné pre jednotlivcov, ktorí hľadajú ďalšiu podporu počas fyzickej aktivity alebo celkovej podpory zdravia.
4. Prírodné potravinárske farbivá: Kvercetín môže slúžiť ako prírodné potravinárske farbivo, ktoré dodáva rôznym potravinárskym výrobkom žltý alebo oranžový odtieň. Keďže spotrebitelia čoraz viac hľadajú prírodné alternatívy k umelým farbivám, kvercetín ponúka pre výrobcov potravín žiaduce riešenie.
5. Funkčné potraviny: Kvercetín možno začleniť do radu funkčných potravín, vrátane energetických tyčiniek, granoly, jogurtu alebo dokonca pečiva, ako sú sušienky a muffiny. To umožňuje pohodlný a chutný spôsob, ako zaviesť kvercetín do vašej stravy.
6. Kozmetika: Quercetin možno použiť v kozmetike a výrobkoch starostlivosti o pleť, ako sú séra, krémy a masky. Jeho antioxidačné a protizápalové vlastnosti môžu ponúknuť potenciálne výhody pre udržanie zdravej a mladistvo vyzerajúcej pokožky.
7. Nutraceutiká: Kvercetín možno využiť pri vývoji nutraceutických produktov, čo sú doplnky alebo obohatené potraviny s potenciálnymi zdravotnými výhodami. Môže byť začlenený do gumičiek, žuvacích tabliet alebo šumivých tabliet, aby poskytol pohodlný a príjemný spôsob konzumácie kvercetínu.
8. Doplnky pre domáce zvieratá: Potenciálne zdravotné prínosy kvercetínu nie sú obmedzené na ľudí. Môže byť formulovaný do doplnkov pre domáce zvieratá, ako sú žuvacie tablety alebo prášky, na podporu imunitného systému, zníženie zápalu a podporu celkového zdravia spoločenských zvierat.
9. Produkty osobnej starostlivosti: Quercetin môže byť súčasťou produktov osobnej starostlivosti, ako sú mydlá, šampóny alebo zubné pasty, aby sa využili jeho antioxidačné vlastnosti a poskytli ďalšie výhody pre pokožku a vlasy.
