Laktoferín je bezpečná a spoľahlivá prírodná látka extrahovaná z kravského mlieka' jej použitie v potravinách bolo uznané mnohými národnými a regionálnymi zákonmi. Laktoferín má široké vyhliadky na použitie pri prevencii chorôb, výživových doplnkoch, konzervácii potravín a liečiv, kozmetike atď.
Medzi biologické funkcie laktoferínu patrí:
1. Zúčastnite sa metabolizmu železa a podporte vstrebávanie železa. Laktoferín môže zvýšiť biologickú dostupnosť črevných buniek na železo a stabilizovať ióny železa v zníženom stave, čím sa zníži stimulácia iónov železa v gastrointestinálnom trakte. Laktoferín môže udržiavať rovnováhu železa v tele regulovaním absorpcie železa črevnými mukóznymi bunkami podľa potreby železa v tele'.
2. Antimikrobiálna funkcia. Spomedzi mnohých biologických funkcií laktoferínu je antimikrobiálna aktivita najzreteľnejšia. Laktoferín má rôzne stupne inhibície a usmrcovania na mnohých mikroorganizmoch, vrátane G + a G-aeróbnych a anaeróbnych baktérií a niektorých húb.
3. Antivírusový účinok. Laktoferín je členom nešpecifického imunitného systému a má výraznú antivírusovú aktivitu, najmä väzbou na povrchové proteíny vírusov alebo hostiteľských buniek alebo oboch, a hrá antivírusovú úlohu v procese adsorpcie a invázie vírusu.
4. Imunomodulácia a antiinfekcia. Štúdie preukázali, že laktoferín je zložkou vrodeného nešpecifického imunitného systému ľudského tela' Má antimikrobiálny účinok na sekrečnú tekutinu a povrch epitelových buniek inhibíciou reprodukcie, adsorpcie alebo (a) ničenia mikroorganizmov a zúčastňuje sa protizápalového procesu v tele'
5. Protinádor. Aj keď laktoferín nasýtený železom môže podporovať normálnu proliferáciu buniek, môže zabrániť rakovinovým bunkám, nie ich stimulovať.
6. Antioxidačný účinok. Za normálnych okolností udržiava vnútrobunkový antioxidačný obranný systém tvorbu a odstraňovanie voľných radikálov v dynamickom rovnovážnom stave bez toho, aby poškodil tkanivá a bunky tela'.
7. Ako bunkový rastový faktor. Štúdiom účinku laktoferínu na osteoblasty sa zistilo, že laktoferín môže nielen podporovať proliferáciu a diferenciáciu primitívnych osteoblastov vo fyziologických koncentráciách, ale tiež znižovať apoptózu osteoblastov a inhibovať osteoklasty. Úloha bunkovej proliferácie podporuje šancu na prežitie osteoblastov.
