Výroba Zavedenie nattokinázy
nattokinázaje serínová proteáza produkovaná Bacillus subtilis natto počas fermentácie natto. Máme rôzne špecifikácie nattokinázy, ako napríklad 5000, 10000, 20000, 30000, 40000 FU/g. FU (Fibrinolytická jednotka) predstavuje aktívnu jednotku schopnosti nattokinázy rozpúšťať fibrín (umelý trombus). Nattokinázu prvýkrát objavil v roku 1987 Yoyo Sumi a ďalší na Miyazaki Medical University v Japonsku. Štúdie ukázali, že má fibrinolytickú aktivitu a môže liečiť a predchádzať trombotickým ochoreniam.
Na čo sa používa nattokináza?
Nattokináza je obzvlášť citlivá na fibrín v zosieťovanom stave (fibrín, ktorý vytvoril trombus) a môže ho degradovať priamo, bez ovplyvnenia plazmatického fibrínu a bez spôsobenia krvácania. Pretože má tiež pestrú škálu trombolytických mechanizmov, má aj malý nepriamy trombolytický účinok.
Aký je pracovný mechanizmus nattokinázy pri trombolýze?
Krvné zrazeniny vznikajú agregáciou krvných doštičiek a fibrínu. Účinné trombolytické činidlá pretínajú fibrínovú zrazeninu na trombe, ako sú fibrinolytické enzýmy. Nattokináza, serínová proteáza z Bacillus subtilis, má štyrikrát väčšiu trombolytickú aktivitu ako fibrinolytické enzýmy, ale mechanizmus, ktorým urýchľuje fibrinolýzu, nie je dobre známy. Štúdie ukázali, že nattokináza hydrolyzuje tromby in vitro a nepriamo premieňa krvné fibrinolytické zymogény na krvné fibrinolytické enzýmy, čo vedie k hydrolýze fibrínových zrazenín.
Na rozdiel od alteplázy, urokinázy a streptokinázy nattokináza nefunguje ako aktivátor hemofibrinolytického plazminogénu a nemôže priamo konvertovať hemofibrinolytický plazminogén na hemofibrinolytický enzým. Nattokináza inaktivuje inhibítor plazminogénadivátora (PAI) strihom, zatiaľ čo účinok PAl spočíva hlavne v inhibícii tkanivového fibrinolytického aktivátora plazminogénu (tPA). Všeobecne sa predpokladá, že nattokináza priamo lyzuje fibrínové zrazeniny prostredníctvom proteolytického účinku.
Aké ďalšie produkty sa z neho dajú vyrobiť?
1. Doplnky stravy
Natto ako zdravá potravina má aj rôzne zdravotné funkcie, ako sú trombolytické, protinádorové, hypotenzívne a antibakteriálne účinky, prevencia osteoporózy, lepšia stráviteľnosť bielkovín a antioxidačné účinky.
2. Funkčné potraviny
Natto ako funkčná potravina spojená s nattokinázou má mnoho výhod oproti existujúcim klinickým trombolytickým liekom, ako je dobrá bezpečnosť, nízka cena, dlhotrvajúca účinnosť a účinná prevencia trombózy. Natto obsahuje všetky živiny sójových bôbov a obsah živín je vyšší ako obsah dusených sójových bôbov. Mikrobiálny enzýmový systém pri jeho výrobe rozkladá sójový proteín na aminokyseliny a peptidy, čím zvyšuje stráviteľnosť proteínu zo 65 percent na 80 percent, vďaka čomu sa ľahšie vstrebáva. Použitím nattokinázy ako exogénnej hydrolytickej proteázy na podporu hydrolýzy primárnych proteínov v syre sa nielen zvyšuje obsah väčšiny voľných aminokyselín, ale tieto aminokyseliny môžu byť použité ako substráty pre mnohé katabolické reakcie, ktoré zase zlepšuje chuť syra.
Ďalšie funkcie okrem trombolýzy
1. Regulujte hladinu cukru v krvi
Nattokináza môže podporovať zdravé hladiny krvného tlaku podporou vazodilatácie (rozšírenie krvných ciev) a inhibíciou enzýmu konvertujúceho angiotenzín (ACE), enzýmu zapojeného do regulácie krvného tlaku. Zlepšením prietoku krvi a znížením cievneho odporu môže prispieť k udržaniu optimálneho krvného tlaku.
2. Protizápalové účinky
Nattokináza vykazuje potenciálne protizápalové vlastnosti tým, že potláča produkciu prozápalových molekúl, ako je interleukín-6 (IL-6) a tumor nekrotizujúci faktor alfa (TNF-alfa). To môže pomôcť zmierniť chronický zápal, ktorý je spojený s rôznymi zdravotnými stavmi vrátane kardiovaskulárnych ochorení.
3. Podpora kardiovaskulárneho zdravia
Fibrinolytické a protizápalové účinky nattokinázy prispievajú k jej potenciálnemu prínosu pre kardiovaskulárne zdravie. Znížením tvorby krvných zrazenín, zlepšením prietoku krvi a moduláciou zápalu môže pomôcť udržať zdravú kardiovaskulárnu funkciu a znížiť riziko problémov súvisiacich so srdcom.
4. Antioxidačná aktivita
Nattokináza vykazuje antioxidačné vlastnosti tým, že zachytáva voľné radikály a znižuje oxidačný stres. Oxidačný stres sa podieľa na vzniku rôznych chorôb vrátane kardiovaskulárnych porúch a antioxidanty pomáhajú neutralizovať škodlivé voľné radikály, aby chránili bunky pred poškodením.
5. Zlepšená cirkulácia
Nattokináza môže zlepšiť krvný obeh rozkladom fibrinogénu, prekurzora fibrínu, ktorý môže prispieť k tvorbe krvných zrazenín. Znížením hladín fibrinogénu môže nattokináza zlepšiť celkový prietok krvi a mikrocirkuláciu.
6. Zníženie viskozity krvi
Vysoká viskozita krvi môže brániť cirkulácii a zaťažovať kardiovaskulárny systém. Nattokináza bola skúmaná pre svoj potenciál znižovať viskozitu krvi rozkladom nadmerného fibrínu a znižovaním faktorov zrážanlivosti, čím sa zlepšuje tekutosť krvi.
7. Neuroprotektívne účinky
Niektoré výskumy naznačujú, že nattokináza môže mať neuroprotektívne vlastnosti. Môže pomôcť chrániť mozgové bunky pred poškodením znížením zápalu a zlepšením prietoku krvi do mozgu. Tieto účinky môžu mať dôsledky na neurodegeneratívne stavy a kognitívne zdravie.
8. Antibakteriálna aktivita
Nattokináza preukázala antibakteriálne vlastnosti proti určitým kmeňom baktérií, vrátane Staphylococcus aureus. To naznačuje potenciálnu úlohu v boji proti bakteriálnym infekciám, hoci sú potrebné ďalšie štúdie na určenie jeho účinnosti.
Ktorí ľudia by mali užívať Nattokinázu?
1. Ľudia, ktorí majú zaneprázdnený a stresujúci život, nevyváženú stravu, potraviny s vysokým obsahom tuku, soli a nízkym obsahom vlákniny, čo môže viesť k vysokej telesnej záťaži, zlému metabolizmu a nízkej imunite počas dlhého obdobia
2. Vhodné pre pacientov s metabolickým syndrómom a pacientov s infarktom myokardu na prognózu a udržiavanie
3. Pre ľudí stredného veku trpiacich aterosklerózou a mozgovou príhodou.
