Význam cholesterolu
Cholesterolový prášokje dôležitá látka nachádzajúca sa u zvierat a hrá dôležitú fyziologickú úlohu v ľudskom tele. Podieľa sa na tvorbe bunkových membrán a je surovinou pre syntézu žlčových kyselín, vitamínu D a steroidných hormónov. Cholesterol je dôležitým ukazovateľom hladiny krvných lipidov a keď je abnormálne vysoký, môže mať na organizmus škodlivý vplyv a hypercholesterolémia je prejavom dyslipidémie.
Aplikácie--Do akých produktov možno premeniť cholesterol?
1. Lipozómový prípravok
Hlavnými zložkami lipozomálnych membránových materiálov sú fosfolipidy a cholesterol. Cholesterol je amfifilný a má vo svojej štruktúre hydrofóbne aj hydrofilné skupiny, vďaka čomu je viac hydrofóbny ako hydrofilný. Pri použití fosfolipidov a cholesterolu ako membránových materiálov pre lipozómy sa musia najprv použiť organické rozpúšťadlá, aby sa vytvoril roztok a potom sa odparili, aby sa odstránilo organické rozpúšťadlo a vytvoril sa jednotný film na stene nádoby. Cholesterol reguluje tekutosť fosfolipidovej dvojvrstvy, znižuje priepustnosť membrány a únik liečiva, pričom zachováva flexibilitu lipidovej membrány, zvyšuje schopnosť lipozómových vezikúl odolávať zmenám vonkajších podmienok a poskytuje určitú ochranu proti oxidácii fosfolipidov. Cholestrol je nevyhnutným doplnkom na prípravu bežných lipozómov nesúcich liečivo.
V určitom rozsahu veľkosť častíc, oxidačná stabilita a fyzikálna stabilita lipozómov pozitívne koreluje s množstvom pridaného cholesterolu a mimo tohto rozsahu, prekročenie zaťaženia membrány, spôsobí prasknutie niektorých lipozómov. Okrem toho má pridanie cholesterolu vplyv na teplotu fázového prechodu membrány, pričom teplota fázového prechodu klesá až na kritickú hodnotu. Nad prahovou hodnotou sa teplota fázového prechodu zvyšuje.
2. Emulgátory
Cholesterol sa môže použiť ako emulgátor v kozmetických a topických prípravkoch v koncentrácii {{0}},3 percenta až 5,0 percent (W/W). Používa sa na zvýšenie schopnosti mastí absorbovať vodu. Cholesterol má aj zmäkčujúcu funkciu.
3. Iné
Cholesterol sa môže použiť ako masťový základ.
Transformácia a vylučovanie v tele
1. Premena na žlčové kyseliny
Cholesterol môže byť v pečeni hydroxylovaný enzýmom 7 -hydroxylázou na 7 -hydroxycholesterol, ktorý sa potom viacstupňovou reakciou premení na žlčové kyseliny.
Normálni dospelí syntetizujú 1-1,5 g žlčového alkoholu denne, z čoho sa asi 40 percent premení na žlčové kyseliny v pečeni, ktorá je hlavnou cestou pre cholesterol. Žlčové kyseliny vstupujú do čreva spolu so žlčou a pomáhajú pri trávení a vstrebávaní lipidov.
7 -hydroxyláza je enzým obmedzujúci rýchlosť v procese syntézy žlčových kyselín a žlčové kyseliny môžu spätne inhibovať aktivitu tohto enzýmu. Žlčové fistuly alebo lieky, ktoré inhibujú črevnú reabsorpciu žlčových kyselín, ako je cholestyramín, môžu preto spôsobiť vylučovanie veľkého množstva žlčových kyselín, čím sa zmierni inhibícia 7 -hydroxylázy žlčovými kyselinami a podporí sa premena cholesterolu do žlčových kyselín. Súčasne, keďže žlčové kyseliny sú nevyhnutné na vstrebávanie cholesterolu v čreve, zníženie obsahu črevných žlčových kyselín nevyhnutne vedie k zníženiu absorpcie cholesterolu z potravy, čo prispieva k zníženiu hladiny cholesterolu v tele.
2. Konverzia na steroidné hormóny
Napríklad v kôre nadobličiek sa cholesterol môže premeniť na adrenokortikotropné hormóny: v pohlavných žľazách na pohlavné hormóny, v semenníkoch na androgénny testosterón, vo vaječníkoch na estrogén estradiol a v corpus luteum na progestín progesterón.
3．Konverzia na 7-dehydrocholesterol
Pod kožou sa cholesterol premieňa na 7-dehydrocholesterol, ktorý sa slnečným alebo ultrafialovým svetlom premieňa na vitamín D3, ktorý podporuje vstrebávanie a reabsorpciu vápnika a fosforu v tele a uľahčuje tvorbu kostí a zubov.
Ďalšia časť cholesterolu sa môže dostať do čreva aj priamo žlčou, kde je črevnými baktériami redukovaná na fekálne steroidy a vylučovaná z tela von.
