Výhody pridania sladového extraktu do proteínového prášku

Mnoho nových receptov na proteínový prášok si vyžadujemaltodextrínový prášok. Užitočný prvok a dôležitá súčasť procesu výroby, pomáha im s mnohými vecami. Pridaním tohto bieleho škrobu sú veci hladšie a jednoduchšie na spracovanie. Okamžite vám tiež dodá energiu a uľahčuje miešanie. Na chuti to nič nemení. Ľudia, ktorí pracujú pre značky alebo zmluvných výrobcov, môžu zarobiť viac peňazí, uspokojiť potreby zákazníkov a vyrobiť lepší proteínový tovar, ak vedia, kde získať ingredienciu a aké sú jej technické výhody.

Mať na starosti, ako sa rozkladá škrob z potravín, ako je kukurica, ryža a zemiaky, je spôsob, akým sa vyrábajú polysacharidové sacharidy. Reťazce glukózy sú vyrobené z molekúl škrobu, ktoré sa počas procesu rozbijú. Zmení sa na bielumaltodextrínový prášokktorý nemá žiadnu chuť a dá sa jednoducho zmyť vodou. Nie je to chutné. Jeho chemický názov je 9050-36-6 a jeho CAS číslo je 9050-36-6. V zdravotníckych výrobkoch sa používa mnohými rôznymi spôsobmi a 98% z nich pozostáva z aktívnych zložiek.

Funkčné vlastnosti v proteínových prípravkoch

Keď ho zmiešate s proteínovým práškom, zhustne, čo uľahčuje prácu a balenie. Ľudia, ktorí používajú jednoduchý cukor v nápojoch, sa nemusia obávať zrnitej chuti, ktorá je s ním spojená, pretože sa rýchlo topí v studenej vode. Pre túto položku nie je ľahké nasiaknuť vodou, keď je skladovaná, takže to nerobí. Vďaka tomu prášok vydrží dlhšie a zachová si svoju kvalitu. Maltodextrínový prášok ho robí hladkým, takže proteínové arómy zostávajú silné. Pevné sladidlá spôsobujú, že má príliš sladkú chuť. Keď sa formulátori snažia nájsť najlepšiu rovnováhu medzi výkonom, zmyslovými vlastnosťami a hospodárnosťou výstupu, nemôžu bez toho robiť svoju prácu.

Nutričný profil a dodávka energie

Tento cukor sa rozkladá iným spôsobom ako ostatné sacharidy, no stále má približne 4 kalórie na gram. Nespôsobuje pocit sýtosti tak rýchlo ako jednoduché cukry ako dextróza, ale rýchlejšie ako komplexné sacharidy, pretože jeho chemická hmotnosť je primeraná. To je dôvod, prečo je skóre glukózy vysoké. To znamená, že glukóza je k dispozícii okamžite bez toho, aby došlo k zvýšeniu hladiny cukru v krvi, čo by mohlo neskôr spôsobiť pokles energie. Táto vlastnosť je užitočná najmä pre športovcov, ktorí tvrdo trénujú, pretože im poskytuje stály zdroj energie, ktorý im pomáha robiť dobre bez toho, aby mali žalúdočné problémy. Keďže má normálne pH a jemnú chuť, dobre sa mieša okrem iného so srvátkou, kazeínom, rastlinnými-proteínmi a kolagénovými peptidmi.

Ak sa pozriete prečomaltodextrínový prášoksa pridáva do proteínových zmesí, môžete vidieť, že to nie je len pridať sacharidy. Existuje jasná súvislosť medzi týmito vecami a tým, ako dobre sa produktu darí, pretože zlepšujú skúsenosti zákazníkov a riešia problémy s výrobou.

Rýchly zdroj energie pre športový výkon

Maltodextrínový prášok poskytuje vašim svalom rýchly zdroj paliva počas a hneď po tréningu. To im pomáha obnoviť glykogén v čase, keď je najpravdepodobnejšie, že dostanú živiny. Tieto sacharidy telo rýchlo absorbuje, na rozdiel od tukov a bielkovín, ktorých trávenie trvá dlhšie. To dáva hráčom energiu, keď ju najviac potrebujú. Vedci zistili, že sacharidy, ktoré sa po cvičení rýchlo rozložia, pomáha telu rýchlejšie sa uzdraviť tým, že necháte inzulín prúdiť. Aminokyseliny sú potom prijaté do svalového tkaniva inzulínom. Pretože funguje s inými vecami, je veľmi nápomocný v proteínových kokteiloch pre silový tréning a vytrvalostné športy po behu.

Optimalizácia textúry a výkon miešania

Jedna vec, ktorá sa neustále objavuje, keď pripravujem nové proteínové kokteily, je, ako ich urobiť hladkými bez toho, aby sa usadzovali alebo lepili. Toto je čomaltodextrínový prášokrobí pre vás. Skutočne pomáha veciam pohybovať sa a šíriť sa, keď to zmiešate s izolátmi alebo proteínovými kokteilmi. Kvôli tejto časti receptu sa počas skladovania nezlepí, aj keď bude mokrý. Hneď sa rozpadne, keď pridáte prášok do tekutiny. Tým sa kúsky bielkovín zmiešajú s tekutinou a pečivo je hladké. Vďaka tejto funkcii sa ľudia nemusia toľko obávať krupičnatosti alebo toho, že nebudú vedieť dobre premiešať. To má priamy vplyv na to, ako ľudia vnímajú značku a ako často si ju kupujú znova.

Maltodextrínový prášok je sacharid, ktorý je jednou z hlavných zložiek proteínových koktailov. Je to užitočné aj inak. Doplnkové spoločnosti ho potrebujú, aby si udržali náskok na trhu, pretože vám rýchlo dodáva energiu, robí veci lepšími, šetrí vám peniaze a udržuje veci stabilné. Môžu robiť rozhodnutia, ktoré spĺňajú štandardy kvality, potreby zákazníkov a finančné ciele, ak vedia o technických vlastnostiach, výhodách v porovnaní s inými sacharidmi a o problémoch so strategickým získavaním zdrojov. Ak chcete dobrý proteínový prášok, musíte si ho kúpiť od ľudí, ktorí vám môžu poskytnúť viac ako len základy. Potrebujete tiež poskytovateľov, ktorí vám môžu poskytnúť plnú odbornú pomoc, dôveryhodné certifikácie a rôzne výrobné možnosti.

Je maltodextrín vhodný pre formulácie vegánskeho proteínového prášku?

Keďže pochádza z rastlín, ako je kukurica, ryža alebo tapioka, dá sa použiť na vegetariánske etikety. V procese sa nepoužívajú žiadne-nástroje na báze zvierat, pretože na rozklad škrobu sa používajú enzýmy. Môžete ho zmiešať so zdrojmi bielkovín z hrachu, ryže, konope alebo sóje a pripraviť tak rastlinné-proteínové kokteily.

Ovplyvňuje maltodextrín hladinu cukru v krvi inak ako stolový cukor?

Medzi maltodextrínovým práškom a cukrom je rozdiel v hladine glukózy. Prijíma však cukor rôznymi spôsobmi, pretože sa vyrábajú jeho molekuly. Glukóza sa uvoľňuje rýchlo, ale riadeným spôsobom. To znamená, že športovcom sa darí lepšie bez toho, aby museli riešiť veľké zmeny hladiny cukru v krvi, ku ktorým dochádza pri jednoduchých cukroch. Vo všeobecnosti by však ľudia s cukrovkou mali sledovať, koľko sacharidov jedia.

Aké certifikácie by som si mal overiť pri získavaní maltodextrínu na výrobu proteínového prášku?

Niektoré z najdôležitejších licencií na-GMO, potravinové{1}}štandardy kvality (FCC, USP), systémy riadenia bezpečnosti (ISO22000, cGMP) a potravinové-štandardy kvality (FCC, USP). Skupiny založené na viere-sa môžu uistiť, že potraviny spĺňajú ich potreby pomocou certifikácií ako Halal a Kosher. Je veľmi užitočné získať organické schválenie, ak chcete pracovať v oblasti prírodného zdravia.

Už viac ako desať rokov Le{0}}Nutra hľadá prírodné ingrediencie a vyrába potraviny pre iných ľudí. Môžete to použiť na zlepšenie vášho proteínového prášku. Naše veľmi čistémaltodextrínový prášok(CAS 9050-36-6, 98 % aktívnych zložiek) podľa ľudí, ktorí pracujú v oblasti bezpečnosti potravín, spĺňa prísne-štandardy potravinárskej kvality. Spĺňa normy ISO22000, cGMP, Non-GMO, Halal a Kosher. Sme známa spoločnosť, ktorá vyrába ingrediencie. Sme úplne čestní tým, že poskytujeme úplné doklady o pravosti, TDS a alergiách, ktoré potrebujú všetci predstavitelia zahraničného trhu.

Pretože sme všetci dobrí vo výrobe vecí, nemusíte sa zaoberať rôznymi zdrojmi. Robíme všetko, od získania surovín až po odovzdanie hotového produktu. Naša metóda funguje vo všetkých fázach rastu, od výroby niekoľkých položiek na testovanie trhu až po výrobu veľkého množstva položiek pre-známe mená. Prísadu môžete opatrne pridať do svojich vlastných proteínových práškových zmesí, ak využijete službu prípravy na mieru. Môžete zmeniť, ako chutia, koľko energie vám dávajú a koľko stoja, aby vyhovovali potrebám vašich zákazníkov.

Porozprávajte sa s našimi zamestnancami o tom, ako chcete vyrobiť proteínový prášok prostredníctvom e-mailu info@lenutra.com. Existuje mnoho spôsobov, ako platiť pomocou T/T, Western Union, PayPal a Alibaba Trade Assurance. Máme tiež dobré ponuky na nákup vo veľkom.

1. Alexander, RJ a Zobel, HF (2017). Vývoj v chémii sacharidov: Vlastnosti maltodextrínu a aplikácie v potravinových systémoch. Medzinárodná tlač American Association of Cereal Chemists.
2. Burke, LM a Hawley, JA (2018). Dostupnosť sacharidov a adaptácia na tréning: Účinky na športový výkon. Journal of Sports Science and Nutrition, 28(5), 1270-1291.
3. Hofman, DL, van Buul, VJ a Brouns, FJ (2016). Výživa, zdravie a regulačné aspekty stráviteľných maltodextrínov. Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 56(12), 2091-2100.
4. Keaveney, EM, & Price, RK (2019). Funkčné a nutričné ​​vlastnosti polysacharidových aditív v produktoch športovej výživy. International Journal of Food Science and Technology, 54(3), 627-639.
5. Marciani, L. a Gowland, PA (2018). Vyprázdnenie žalúdka a črevný tranzit sacharidových roztokov: Dôsledky pre formuláciu športovej výživy. European Journal of Clinical Nutrition, 72 (Suppl 1), S30-S37.
6. Dohovor o liekopisoch Spojených štátov amerických. (2020). Kódex potravinárskych chemikálií, 12. vydanie: Monografia maltodextrínu a špecifikácie kvality. USP Publications, Rockville, MD.