Prášok kyseliny ferulovej,jeho chemický názov je kyselina 4-hydroxy-3-metoxyfenylakrylová, jeho štruktúra je derivát kyseliny škoricovej a jeho podstatou je rastlinná kyselina fenolová. V každodennom živote sa kyselina ferulová vyskytuje v potravinách, ako sú cestoviny, ovsené vločky, pukance atď., a dokonca aj čínske liečivé materiály, ako je angelika, chuanxiong a cohosh, tiež obsahujú kyselinu ferulovú.
Okolo sedemdesiatych rokov minulého storočia japonskí vedci zistili, že kyselina ferulová má antioxidačné vlastnosti, a potom sa používala v mnohých oblastiach, ako je medicína, potravinárstvo a kozmetika.
Pôvodne v kozmetickom priemysle sa kyselina ferulová používala ako stabilizátor pre niektoré antioxidačné zložky, ako je vitamín C a vitamín E. Výskum však ukázal, že nielen pomáha vo formuláciách, ale má aj vlastné antioxidačné vlastnosti, ktoré podporujú intracelulárnu antioxidačný obranný systém.
V následných štúdiách sa zistilo, že antioxidačný mechanizmus kyseliny ferulovej je zložitejší. Niektorí výskumníci ukázali, že okrem inhibície reaktívnych foriem kyslíka, zachytávania voľných radikálov a inhibície peroxidácie lipidov môže kyselina ferulová tiež chelátovať protónované kovové ióny (ako je Cu(II) alebo Fe(II)) a inhibovať voľné radikály. súvisiace enzymatické aktivity.
Prášok kyseliny ferulovejsa používa v kozmetike a môže sa použiť aj ako bieliaci a kožný fotoprotektant. Štruktúra prírodných bieliacich surovín tetrahydrokurkumínu a kyseliny ferulovej je veľmi podobná. Kombináciou dvoch ferulových kyselín je tetrahydrokurkumín a obe môžu inhibovať tyrozinázu.
Čistý prášok kyseliny ferulovejje v Japonsku uvedený ako opaľovací krém a boli uznané účinky kyseliny ferulovej proti starnutiu a fotoochrane. V roku 2009 čínski vedci zistili, že kyselina ferulová má ochranný účinok na poškodenie kožných buniek spôsobené ultrafialovým žiarením a môže posilniť obranný mechanizmus bunky ultrafialovým žiarením. Preto sa kyselina ferulová považuje za užitočnú ako prírodný opaľovací krém.
Okrem toho boli v niektorých štúdiách potvrdené aj bakteriostatické a protizápalové účinky kyseliny ferulovej. Vo všeobecnosti môže kyselina ferulová ako jediná antioxidačne účinná látka zohrávať úlohu bielenia a ochrany pred slnkom a výskum príslušného mechanizmu bol pomerne jasný. Zároveň v kozmetických aplikáciách zložka zatiaľ nevykazuje veľké vedľajšie účinky.
