NANA kyselina N-acetylneuramínová

Kyselina NANA N-acetylneuramínová (kyselina sialová) sa v prírode získava hlavne z glykoproteínov membrán živočíšnych buniek alebo sekrečných tekutín, glykolipidov alebo bakteriálnych podokonjugátov. V glykoproteínoch alebo glykolipidoch sa nachádza na neredukujúcom konci cukrového bočného reťazca v dôsledku vytvorenia glykozidickej väzby ketónovou skupinou v polohe 2- a jej negatívny náboj alebo jedinečná chemická štruktúra mu dáva rôzne fyziologické špecifiká.

Je to široko sa vyskytujúci sacharid v prírode a základná zložka mnohých glykoproteínov, glykopeptidov a glykolipidov so širokou škálou biologických funkcií, ako je regulácia polčasu hemoglobínu, neutralizácia mnohých toxínov, bunková adhézia, odpoveď antigén-protilátka na imunitu a ochranu pred bunkovou lýzou. Jeho biochemické deriváty sa bežne používajú aj pri syntéze liečiv.

1. Zlepšenie inteligencie a pamäti dojčiat

Kyselina NANA N-acetylneuramínová je dôležitou zložkou gangliozidov v mozgu. Nachádza sa v membránach nervových buniek v 20-krát vyšších hladinách ako v iných bunkách. Keďže prenos informácií v mozgu a vedenie nervových impulzov sa musí uskutočňovať prostredníctvom synapsií, je to mozgová živina, ktorá pôsobí na membrány mozgových buniek a synapsie, aby podporila pamäť a duševný vývoj. Štúdie zistili, že čím vyššia je jeho hladina v strave pri dojčení, tým vyššia je úroveň expresie génov súvisiacich s učením v mozgu dieťaťa, čím sa zlepšuje učenie a pamäť. U dojčiat je to len 25 percent množstva, ktoré sa nachádza v materskom mlieku. Keďže sa syntetizuje v pečeni, je veľmi dôležitý pre dojčatá v raných štádiách vývoja dieťaťa, keď sa mozog rýchlo vyvíja a pečeň sa vyvíja pomaly, a preto je preňho syntetizované pečeňou ťažké uspokojiť potreby vývoj mozgu.

2. Anti-demencia

Má ochranný a stabilizačný účinok na nervové bunky. Proteázy nachádzajúce sa na povrchu membrány nervovej bunky sa na ňu viažu a sú schopné ju chrániť pred degradáciou extracelulárnymi proteázami. Niektoré neurologické ochorenia, ako je skorá Alzheimerova choroba a schizofrénia, majú znížené hladiny v krvi alebo mozgu, ktoré sa po zotavení z medikamentóznej liečby vrátia do normálu, čo naznačuje, že sa podieľa na metabolických procesoch nervových buniek.

3. Antibakteriálne, antivírusové, protinádorové

Vzhľadom na špecifickú štruktúru jeho 9-uhlíkového aminocukru sa v tráviacom systéme nenachádzajú žiadne enzýmy, ktoré by látku degradovali, a preto vznikajúce peptidové konjugáty nie sú pri prechode tráviacim traktom degradované enzýmami v tráviacom trakte. systému a vstupujú do čreva. V čreve môže špecifický peptidový konjugát konkurovať patogénnym baktériám, toxínom a vírusovým časticiam vstupujúcim do čreva, čím bráni naviazaniu črevných toxínov, patogénnych baktérií a vírusových častíc na bunky črevnej sliznice. Pridávanie tejto látky do potravín tak môže zlepšiť antibakteriálne, detoxikačné a antivírusové vlastnosti črevného traktu.

4. Inhibuje adhéziu leukocytov a pôsobí protizápalovo

Keď sú tkanivá zapálené alebo poškodené, leukocyty sa hromadia okolo zapálených tkanív a majú antibakteriálne a protizápalové účinky.

V deväťdesiatych rokoch minulého storočia vedci v USA zistili, že agregácia leukocytov súvisí s procesom adhézie buniek, ktorý je spojený s E-Selection, epidermálnou bunkou s jadrom tetrasacharidu obsahujúcou kyselinu sialovú na povrchu leukocytov. Počas zápalu sú endotelové bunky stimulované cytokínmi k produkcii E-selekcie, ktorá rozpoznáva tetrasacharid na povrchu leukocytov a viaže sa naň, čo umožňuje leukocytom priľnúť k cievnemu endotelu, cez ktorý sa potom dostanú do zapáleného tkaniva. Syntéza derivátov kyseliny sialovej, ktoré sú štruktúrne jednoduchšie a účinnejšie ako tetrasacharidy ako adhézne činidlá na liečbu zápalu, sa preto stane horúcou témou výskumu.

5. Posilnenie imunitného systému organizmu

Nie je degradovaný tráviacimi enzýmami v tráviacom systéme a dostáva sa do črevného traktu, aby zabránil choroboplodným mikroorganizmom prichytiť sa na bunky čreva, čím pôsobí ako antibiotikum proti širokému spektru patogénnych baktérií. Voľná ​​kyselina sialová v telesných tekutinách zabraňuje adsorpcii vírusov prechladnutia a chrípky na povrch buniek a tento mechanizmus viedol k vývoju liekov proti nachladnutiu a chrípke na báze derivátov kyseliny sialovej.

6. Zlepšuje črevné vstrebávanie vitamínov a minerálov

Kyselina NANA N-acetylneuramínová má veľmi silný negatívny náboj a zvyčajne sa nachádza na koncoch glykoproteínov alebo glykolipidov na povrchu bunkových membrán a je hlavným zdrojom negatívneho náboja bunkovej membrány. jeho negatívny náboj spôsobuje, že sa červené krvinky a iné bunky navzájom odpudzujú, čím sa vyhýbajú nezmyselným bunkovým interakciám v krvnom obehu. Podľa princípu vzájomnej príťažlivosti protikladov sa pozitívne nabité minerály a niektoré vitamíny vstupujúce do čreva (napríklad tie, ktoré sú obsiahnuté v potrave a ich stopové množstvá vitamínu B12) ľahko viažu na veľmi negatívne nabitú kyselinu sialovú. Preto zlepšuje vstrebávanie minerálov a vitamínov v čreve a suplementácia slinnými kyselinami zvyšuje vstrebávanie živín v tele.